La pazienza del gusto.

Azienda agricola con Ristorante

La pazienza del gusto.

 

Il Tartufo estivo, L’aroma al tartufo, La pazienza del gusto e i social media: 
In tempi di comunicazioni veloci, virali e superficiali anche il nostro gusto si adegua. Vogliamo esplosioni immediate, rapimenti rapidi a cui chiedere poche spiegazioni e di facile condivisione. Assaporare morso dopo morso un piccolo tubero lasciando il tempo al nostro cervello di interagire con le nostre papille non è più una cosa scontata. Questa la storia della delicatezza del tartufo nero estivo ormai ridotto a simulacro di se stesso immerso in oli zeppi di aromi artificiali. Una piccola poesia delicata che va meno veloce di un auto sportiva ma che ti riporta al cuore del gusto che ti insegna quali siano i tempi di una vita assaporata…

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